هل الليمون يرفع السكر؟

الليمون هو من أكثر الفواكه فائدة للجسم، إذ يحتوي على تراكيز عالية من فيتامين سي، بالإضافة إلى الألياف، وغيرها من العناصر الغذائية، ويمكن تناول الليمون يومياً بعدة أشكال وطرق، لكن السؤال هنا هو، هل الليمون يرفع السكر؟

هل الليمون يرفع السكر؟

لا يرفع الليمون السكر بالدم طالما أنه يتم تناوله دون إفراط، بل يعتبر الليمون من الأطعمة المفيدة جداً، والتي توفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أن بعض الأبحاث تشير إلى أنها تساعد مرضى السكري على السيطرة على مستويات السكر بالدم، وذلك من خلال تقليل سرعة تحول الكربوهيدرات في الأطعمة إلى سكر؛ وبالتالي تقليل احتمالية حدوث ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم، لكن هذا الأمر ما زال قيد الدراسة والبحث، ولا توجد أدلة كافية تثبت أن الليمون يخفض مستويات السكر في الدم.

كم يبلغ المؤشر الجلايسيمي لليمون؟

المؤشر الجلايسيمي لليمون هو 20، لذا يعتبر الليمون من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، والتي لا تؤثر في مستوى السكر إلى حد بعيد عند تناولها، ولا تسبب ارتفاعاً مفاجئاً فيه، وتقسم الأطعمة على المؤشر الجلايسيمي من 0-100 فالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي 100 هي أكثر أطعمة تؤثر في مستوى السكر بالدم، وكلما قل المؤشر الجلايسيمي قل تأثير الطعام على مستوى السكر بالدم.

الفوائد الصحية التي يوفرها الليمون لمرضى السكري

يوفر الليمون العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري وغيرهم من الأشخاص، وتشمل أبرز الفوائد الصحية لليمون ما يلي:

• تقليل سرعة الهضم، وهذا يجعل امتصاص السكريات من الأطعمة أبطأ قليلاً؛ مما يسهل على الجسم التعامل مع كمية السكر في الطعام بشكل تدريجي، فلا يحدث ارتفاع حاد ومفاجئ في السكر بالدم بعد تناول الطعام.
• السيطرة على مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم إلى حد ما.
• حماية خلايا الجسم، وأنسجته من التلف؛ نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي المضاد للأكسدة، والذي يقضي على الجذور الحرة بالجسم.
• تحفيز إنتاج الكولاجين، نتيجة احتوائه على فيتامين سي، ويفيد الكولاجين في بناء الأوعية الدموية، ويقلل من احتمالية حدوث مضاعفات السكري المرتبطة بالأوعية الدموية.
• تنظيم ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم.
• تحسين الهضم، يحسن الليمون عملية الهضم، ويقي من الإمساك.

ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الليمون؟

يحتوي الليمون على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، والضرورية لصحة الجسم، وتشمل هذه العناصر ما يلي:

• فيتامين سي.
• فيتامين أ.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.

محاذير تناول الليمون

بالرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها الليمون، إلا أن تناوله في بعض الحالات قد لا يفيد كثيراً، بل قد يسبب بعض الانزعاجات، وتشمل هذه الحالات ما يلي:

• إذا كنت تعاني من الارتجاع المريئي، فإن الليمون يحفز حدوث حرقة المعدة، أو يزيد حدتها.
• إذا كانت أسنانك حساسة، فإن شرب عصير الليمون المركز يمكن أن يؤثر في مينا الأسنان، ويزيد من حساسة الأسنان لذا احرص على شرب العصير بالماصة وخففه بالماء.
• الليمون يمكن أن يعمل كمدر للبول، وبالتالي يعرضك للجفاف في حال لم تتناول كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى يومياً.