حساسية الذرة (Corn Allergy)

حساسية الذرة هي نوع من الحساسية الغذائية الناتجة عن رد فعل مناعي مفرط تجاه بروتينات معينة موجودة في الذرة (مثل الزين، الجلوتينين، أو بروتينات أخرى). تُعد حساسية الذرة من الحساسيات النادرة نسبياً مقارنة بحساسية البيض أو الحليب أو الفول السوداني، لكنها قد تكون شديدة وقد تؤدي في بعض الحالات إلى تفاعل تأقي (Anaphylaxis) مهدد للحياة. تظهر الحساسية عادةً في مرحلة الطفولة المبكرة، وقد تستمر مدى الحياة أو تختفي مع التقدم في العمر عند بعض الأشخاص.

الأعراض الشائعة لحساسية الذرة

تظهر الأعراض خلال دقائق إلى ساعتين من تناول الذرة أو المنتجات التي تحتوي عليها، وتشمل:

• أعراض جلدية (الأكثر شيوعاً):
  • طفح جلدي أحمر أو شرى (Urticaria).
  • حكة شديدة في الفم، الشفاه، الوجه، أو الجسم.
  • تورم في الشفاه، اللسان، الوجه، أو الجفون (Angioedema).
• أعراض تنفسية:
  • سيلان الأنف أو احتقان.
  • عطاس متكرر.
  • سعال أو صفير في الصدر (Wheezing).
  • ضيق تنفس أو صعوبة في التنفس.
• أعراض هضمية:
  • غثيان وقيء.
  • ألم بطني أو مغص.
  • إسهال.
• أعراض التفاعل التأقي (الحساسية المفرطة):
  • تورم في الحلق أو اللسان يُسبب صعوبة في التنفس.
  • انخفاض ضغط الدم (دوخة أو إغماء).
  • تسارع ضربات القلب.
  • غثيان وقيء شديد مصحوب بأي من الأعراض السابقة.

العلاج

1. العلاج الطارئ (في حالة التفاعل الشديد أو التأقي):
   • حقن الإبينفرين (الأدرينالين) فوراً: هو العلاج الأساسي والمنقذ للحياة.
   • استخدام حقنة ذاتية (EpiPen أو Auvi-Q) في الجزء الأمامي الوحشي من الفخذ.
   • استدعاء الإسعاف فوراً.
   • إعطاء مضادات الهيستامين (مثل سيتريزين أو ديفينهيدرامين) وكورتيزون في المستشفى.
2. العلاج الوقائي طويل الأمد:
   • تجنب الذرة وجميع منتجاتها تماماً:
     • الذرة الطازجة أو المطبوخة (الذرة المسلوقة، الفشار، الذرة المعلبة).
     • منتجات الذرة المصنعة (نشا الذرة، شراب الذرة عالي الفركتوز، زيت الذرة، دقيق الذرة، الجلوكوز-فركتوز، الدكسترين).
     • المنتجات التي تحتوي على الذرة (بعض أنواع الخبز، الحلويات، الصلصات، المشروبات الغازية، الأدوية، أو مستحضرات التجميل).
   • قراءة الملصقات الغذائية بدقة (البحث عن “ذرة” أو “Corn” أو “Maize” أو “Corn Syrup”).
   • حمل دائم لحقنة إبينفرين (EpiPen) وارتداء سوار طبي يوضح الحساسية.
   • تجنب التلوث المتقاطع (مثل استخدام أدوات مطبخ منفصلة).
3. تخفيف الأعراض الخفيفة:
   • مضادات الهيستامين الفموية (سيتريزين، لوراتادين، فيكسوفينادين).
   • كريمات مضادة للهيستامين أو الكورتيزون الموضعي للطفح الجلدي.

متى يجب مراجعة الطبيب فوراً؟

يجب التوجه إلى الطوارئ فوراً في الحالات التالية:

• تورم في الوجه، الشفاه، اللسان، أو الحلق.
• صعوبة في التنفس أو ضيق في الصدر.
• طفح جلدي شديد أو حكة منتشرة.
• دوار شديد أو انخفاض ضغط الدم.
• غثيان وقيء شديد مصحوب بأي من الأعراض السابقة.

الأسئلة الشائعة

هل حساسية الذرة خطيرة؟ نعم، قد تكون شديدة وتؤدي إلى تفاعل تأقي مهدد للحياة، خاصة عند الأطفال.

هل يمكن الشفاء التام من حساسية الذرة؟ في معظم الحالات تستمر مدى الحياة، لكن بعض الأطفال قد يتخلصون منها مع التقدم في العمر. يجب إجراء اختبار تحمل تحت إشراف طبي قبل إعادة التجربة.

هل يمكن تناول زيت الذرة أو نشا الذرة؟ في معظم الحالات، زيت الذرة المكرر ونشا الذرة آمنان لأنهما لا يحتويان على بروتينات الذرة، لكن يجب استشارة طبيب حساسية للتأكد.

هل يمكن للأطفال أن يتخلصوا من الحساسية؟ نعم، في كثير من الحالات تختفي حساسية الذرة مع التقدم في العمر، خاصة إذا كانت الأعراض خفيفة.

متى يجب استشارة طبيب حساسية؟ بعد أي نوبة حساسية سابقة، أو عند الاشتباه في حساسية شديدة، لإجراء اختبارات حساسية وإصدار حقنة إبينفرين.

الخاتمة

حساسية الذرة من أنواع الحساسية الغذائية الشائعة والخطيرة، وتتطلب تجنباً تاماً للذرة ومنتجاته وحمل دائم لحقنة الإبينفرين. العلاج الطارئ يعتمد على الإبينفرين فوراً، مع المتابعة الطبية للسيطرة على الأعراض والوقاية من النوبات المستقبلية. يُنصح باستشارة طبيب حساسية متخصص لتحديد المادة المسببة بدقة، وضع خطة طوارئ، وتدريب المريض وأفراد الأسرة على استخدام حقنة الإبينفرين.

الكلمات المفتاحية: حساسية الذرة، أعراض حساسية الذرة، علاج حساسية الذرة، تفاعل تأقي، إبينفرين، حقنة EpiPen

وصف الميتا: حساسية الذرة: دليل شامل يوضح الأعراض (طفح جلدي، تورم، ضيق تنفس)، الأسباب، العلاج الطارئ (الإبينفرين)، والإجراءات الوقائية. معلومات طبية دقيقة ومحدثة لعام 2026.

المصادر

• American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI): Food Allergy Guidelines, Updated 2025.
• National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID): Food Allergy Management, 2024.
• PubMed: “Corn Allergy: Clinical Features and Management” – Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2025.
• Mayo Clinic: Food Allergy Diagnosis and Treatment, Updated 2025.
• World Allergy Organization (WAO): Food Allergy and Anaphylaxis Guidelines, 2024.